sábado, 4 de dezembro de 2010

parte 3 a 7

Fazer acordos- 7° e último passso

Tempo e dinheiro são as duas moedas mais valiosas da nossa época. Na dinâmica de casal, elas acionam questões emocionais. Todo relacionamento tem um livro-caixa invisível, onde ficam as perguntas: quem está devendo? Quem está dando mais ou menos para a relação?

Quando essa cotação se desequilibra, as carências - de atenção, sexo, apoio, afeto - e apelos subjetivos de toda ordem podem apresentar-se em forma de cobranças de tempo, dinheiro e prestação de serviços. Portanto, a primeira atitude é tentar descobrir o que incomoda. Onde é que vocês dois sentem-se magoados, sobrecarregados, roubados? Assim será possível fazer acordos mais justos.

O segundo ponto é ver se vocês estão numa relação complementar, do tipo: esposa organizada versus marido desligado ou vice-versa. Os dois podem se acomodar nesses papéis e se prejudicar.

O melhor antídoto contra isso é esquecer a lenda de que cada um é a "metade da laranja". Mentira. Cada um é uma pessoa inteira e precisa responsabilizar-se pelo próprio equilíbrio e fazer sua parte na dinâmica conjugal. Essa postura agiliza a administração da agenda e do orçamento doméstico.

Consultoria Tai Castilho, terapeuta de casal e diretora do Instituto de Terapia Familiar de São Paulo

Enfrentar a dor - 6ª passo p/ um casamento feliz



O sofrimento é um teste radical, e a possibilidade de saírem fortalecidos dele está condicionada ao repertório que vocês conseguiram construir. Enfrentar uma experiência de luto, uma doença, falência ou um longo período de desemprego não é fácil. Um turbilhão de emoções, como tristeza, frustração e raiva, colocará em xeque a confiança e a qualidade da relação.

Numa situação, por exemplo, em que um dos parceiros entra em depressão ou enfrenta uma derrocada financeira, a fragilidade fica escancarada e alguém pode pensar: "Não foi com essa pessoa que eu me casei". Cuidado para não estigmatizar o outro, não feri-lo com gestos ou palavras, não lhe dar instruções sobre o que fazer. Talvez ele só precise de atenção e ouvidos.

A expectativa é que, num momento difícil, um apoie o outro. A desestabilização, porém, pode inviabilizar isso, gerando mágoas e cobranças até mesmo numa situação de sofrimento mútuo, como a morte de um filho. Diante dos grandes impasses, é importante buscar ajuda terapêutica. Um casal que ultrapassa a tempestade cria uma cumplicidade rara, reafirmando a promessa de companheirismo na alegria e na tristeza.

Aprenda a brigar 5º passo p/um casamento feliz!

Estranho, não?
Mas, esse é o 5º passo...ta acabando meninas rs



A boa briga é aquela em que todas as opiniões são legitimadas. Talvez o casal não chegue a um consenso, mas é importante que as diferenças se manifestem, que ambos possam se colocar sem simular que está tudo bem quando não estiver. A briga produtiva é muito diferente de gritar e xingar, de ficar muda e emburrada ou ainda de insistir nas eternas reclamações, que só desgastam e amortecem o conflito, quando o fundamental é enfrentá-lo.

A chave é: fazer-se escutar e abrir-se para ouvir o outro. Caso contrário, o motivo da briga deixa de ser importante, e vocês disputarão a última palavra. Cuidado com as certezas absolutas, a ilusão da verdade única - o que existe são duas visões que precisam ser respeitadas. Isso abrirá espaço para futuras negociações.

Discutir só para ver quem tem razão é destrutivo e não ajuda a simbolizar o que é necessário. E, diante do confronto, vocês terão que elaborar perdas, como a imagem do casal perfeito e as idealizações a respeito do parceiro. Por mais que exista amor, o convívio mostra que o outro não é "tudo o que você sonhou", e sim uma pessoa real, que pode pensar diferent


Cultive o Erotismo - 4º Passo p/ um casamento feliz!

 Passo 4 - Cultive o erotismo! Uii (hahaha)



Nunca abandone os pequenos rituais - tomar um vinho ou um banho juntos, sair para jantar, dar uma escapada a dois. Sem esses cuidados, o risco de serem engolidos por assuntos domésticos é enorme - vocês deixam de ser amantes e tornam-se grandes "tarefeiros".

A troca afetiva empobrece e a libido não resiste porque a sexualidade não se restringe ao que acontece na cama de casal. Ela se alimenta de todas as situações em que vocês podem admirar um ao outro; se divertir juntos, trocar confidências e também acertar os ponteiros, pois mágoa acumulada esfria qualquer história.

As atividades culturais e uma roda de amigos bacanas também oxigenam a relação. É erótico ter uma vida interessante! Os casais com filhos pequenos precisam batalhar pela privacidade. Confie: uma família é mais feliz quando pai e mãe querem continuar namorando. E os casais longevos devem usufruir da intimidade conquistada.

As condições para isso: cuidar da saúde física e emocional, fugir da cilada da paixão romântica (exigir-se alta performance sempre) e não acreditar nos mitos do envelhecimento, pois a sexualidade é parte da vida e não apenas da juventude

(3) Tornarem-se amigos - 7 passos p/casamento feliz

Desculpa pela demora gatas, mas lá vai a parte 3...

 Tornarem-se amigos

Mas não muito! Esse passo exige cautela. Quem não quer ser amiga do grande amor? É ótimo viver com um bom companheiro, torcer por ele, dar e receber apoio e colo; ser solidário; rir juntos. Tudo isso é uma delícia porque sentir-se parte do mesmo time é uma das faces da paixão. Mas não vale ser amigo demais, senão acaba virando irmão.

O equilíbrio é sutil e o ajuste tem a ver com duas perguntas: até que ponto vocês sabem lidar com conflitos? E como anda a libido? Quando a amizade serve para camuflar algum problema nessas áreas, fique alerta. Uma coisa é um casal que cultiva afinidades e sabe construir uma sólida base de confiança - essas condições são essenciais para garantir a longevidade de uma relação.

Mas não há nada mais antierótico do que encarar o marido como um velho amigo que não a desafia nem provoca, não instiga mais sua curiosidade porque vocês sentem que ficaram muito parecidos. Aí, a faísca da diferença entre homem e mulher se perde.

Esse tipo de amizade morna pode até trazer um certo conforto, uma ilusão de garantia: mas não há mais risco, surpresa, tesão. O marido tem que ser um amigo que a gente ainda tem vontade de beijar na boca. 


parte 2

7 passos p/casamento feliz (2) - Assumir a família

 7 PASSOS PARA SER FELIZ - PARTE 2

ASSUMIR A FAMÍLIA


No casamento, os parceiros levam para casa um legado de valores, crenças e mitos de pelo menos três gerações, mas nem sempre se dão conta dessa bagagem. Por isso, assumir um novo núcleo significa não apenas priorizar um programa com o marido mas também preparar-se para lidar com o encontro de duas culturas diferentes, o que traz riqueza e também atritos.

A chegada dos filhos, quando as famílias se aproximam, pode aguçar competições veladas ou explícitas. Cuidado para não brigar com seu par ao defender uma bandeira da sua família - seja diplomática e tente conhecer as bandeiras da dele.

Guardadas as proporções, o casal funda um novo país. Será importante tanto defender o território quanto abrir fronteiras, assimilando influências. Para não pisar em campo minado:

A. Respeite a família do outro.

B. Evite ironias, indiretas e nunca use um desabafo que seu parceiro fez sobre os próprios parentes para atacá-lo.

C. Não confunda enredos. Se seus pais foram ausentes ou invasivos, isso não significa que os dele também sejam.

D. Lembre-se de que nem ele nem você têm como missão reparar as faltas - emocionais ou financeiras - das famílias de origem

Parte 1

7 passos para um casamento feliz (1)

Estava dando uma olhada em um desses artigos sobre casamento, achei esse superinteressante e mesmo que fuja sobre os assuntos que estava tendo por aqui, dia a dia colocarei um deles. Se conseguirem, leia até o final! Eu adorei!

 Saiba lidar com as surpresas e os desafios que fazem parte do caminho de qualquer relação

Passo 1

1. Sonhar juntos

Viajar, arrumar a casa, ter um bebê... O sonho de construir uma vida juntos funda um casal. Ao longo do casamento, os dois mudam e os sonhos também. O grande desafio, em qualquer fase da relação, é lidar com o desejo do outro, o que implica suportar frustrações e adiamentos ou simplesmente ter que administrar diferenças inesperadas (você quer férias na praia, ele acha melhor trocar de carro...).

Por isso, a realização dos planos vai demandar muita conversa. O projeto comum dá a medida de quanto o casal está conectado e aceita limites. Por exemplo: uma mulher bem-sucedida pode descobrir que o marido não tem as mesmas ambições que ela. Os valores e as finanças influenciam a programação. Além do mais, ambos estão sujeitos às pressões sociais e das famílias de origem.

Libertar-se de interferências, descobrir o próprio desejo e partilhá-lo com o homem amado são sinais de maturidade. É na convivência que o casal descobre que não dá para apostar tudo no sonho comum. Ambos precisam armazenar fôlego para projetos pessoais. Essa percepção diminui cobranças e abre portas para negociações, permitindo que utopia e realidade se equilibrem

domingo, 28 de novembro de 2010

Receita: Ganache

Receita: Ganache

Ganache é uma cobertura super fácil de ser feita e uma delícia. Como falamos no post de princípios básicos sobre coberturas, o ganache leva chocolate amargo, creme de leite, açúcar de confeiteiro e sal, mas os dois últimos ingredientes em algumas receitas são usados como opcionais, acaba dependendo de quanto amargo é o chocolate e do gosto pessoal. Sempre que for colocar o açúcar coloque o sal, pois ele irá ressaltar o gosto do chocolate com o açúcar.

ganachebowl

Para fazer o ganache, você irá precisa de:
- 1 xícara de chocolate amargo bem picado
- 1 xícara de creme de leite
- 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (opcional)
- 1 pitada de sal (opcional)

Primeiro, pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta mais facilmente.

choppedchocolate

Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver. Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreta completamente.

boiledcream

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Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal. Também é opcional colocar umas 2 a 3 colheres de sopa de licor.

Com o ganache é possível trabalhar de 3 formas.

O tipo glacê você pode cobrir bolos e cupcakes com uma colher, assim que estiver de pronto, e o resultado será uma camada lisa e brilhante. Caso coloque o açúcar na receita ele vai endurecer depois, formando uma casquinha.

glazedchocolate

Para os outros dois jeitos de usar, o ideal é levar o ganache a geladeira para ele esfriar e endurecer, ficando com uma consistência durinha como a da trufa. Tire da geladeira e cubra o bolo com a ajuda de uma espátula ou com um bico de confeiteiro.

pipedchocolate

O segundo jeito de trabalhar com o ganache frio é bater na batedeira, ele obterá um tom mais claro e ficará bem fofo, podendo ser trabalhado com bico de confeiteiro ou com a ajuda de uma espátula.

whippedchocolate

Não coloque no freezer com a esperança de endurecer mais rápido, pois a temperatura muito mais baixa vai deixar a cobertura toda embolotada.

Atenção a lista de compras:
- chocolate amargo (disponível na nossa loja física)
- creme de leite (disponível na nossa loja física)
- açúcar de confeiteiro (disponível na nossa loja física

Princípios Básicos para Fazer Cupcakes: Coberturas

Princípios Básicos para Fazer Cupcakes: Coberturas

O toque final nos cupcakes é a cobertura e a sua decoração. Apesar de serem usadas normalmente as coberturas mais tradicionais, o uso de bico de confeiteiro, corantes e confeitos transformam os cupcakes em obras de arte.

Vamos falar das coberturas mais usadas:

Glacê: é feito basicamente de claras de ovos, açúcar de confeiteiro e suco de limão. Há variações de receitas que falam para usar ao invés de claras o uso de claras pasteurizadas ou clara em pó, ao invés de açúcar de confeiteiro o uso do açúcar impalpável, que pode ser feito em casa misturando amido de milho (maizena) com açúcar de confeiteiro, e complementando o suco de limão por ácido cítrico ou substituindo.

lemon_rose_cupcakes_pic3 Buttercream: tem como ingrediente principal a manteiga, como o próprio nome já diz, que batida com açúcar de confeiteiro e essência, geralmente de baunilha, formam uma cobertura bem cremosa. Veja a receita básica de buttercream.

Sugar Free Buttercream

Ganache: geralmente feito com chocolate meio-amargo, creme de leite, açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal, a cobertura tem uma aparência brilhante e ela é fácil de usar por ter uma consistência mais líquida que endurece após trabalhada.


Pasta Americana: assim como em bolos é usada para decorar cupcakes. Os ingredientes básicos são a gelatina, açúcar impalpável (ou a mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho), água, glucose de milho e gordura hidrogenada (ou manteiga). Ela também é encontrada pronta para uso.


Fondant: essa cobertura é líquida e se assemelha ao glacê pela consistência e opacidade. É feita de açúcar de confeiteiro, leite (ou uma mistura de água e glucose de milho) e manteiga.


Creem Cheese: Inusitado, mas muito gostoso. Batido com açúcar de confeiteiro, o cream cheese fica uma cobertura bem cremosa.

Cream cheese frosting

Brigadeiro: a nossa tradicional receita de leite condensado com chocolate é excelente também para cobertura de cupcakes.


Merengue ou suspiro: as claras batidas em neve com o açúcar fazem uma massa leve e delicada, que pode ser levada ao forno para dourar levemente. Este efeito é obtido também, sem precisar levar ao forno, com o uso de maçarico.

Lemon Meringue Cupcakes
Os corantes são indispensáveis para criar a infinita gama de cores que deixam os cupcakes bem coloridos e podem ser usados em absolutamente todas as coberturas. Já as essências, exceto a debaunilha, possuem um uso um pouco mais restrito para que os sabores não briguem, porém podem ser acrescentados em várias receitas de cobertura para ressaltar e/ou complementar o sabor.

Crédito das imagens: Maisie Fantaisie (Glacê), Domestifluff (Buttercream), Shylah´s Recipes(Ganache), Simply Creative Cakes (Pasta americana), Wilton (Fondant), Kates Kitchen (Cream Cheese), Ana Maria Brogui (Brigadeiro) e Martha Stewart (Merengue).

Receita: Pasta Americana

A pasta americana é uma das coberturas mais perfeitas para bolos decorados, pois por ser elástica e firme cobre o bolo, disfarçando qualquer imperfeição, além de poder criar infinitas formas e desenhos. Aqui no blog já falamos bastante de pasta americana e demos diversas dicas, e ainda vem muito mais por ai, mas uma leitora nos alertou de que ainda não tínhamos colocado nenhuma receita de pasta americana. Falha nossa, que vamos corrigir agorinha mesmo!


A receita é fácil, mas pode ser que proporcione alguma dificuldade para acertar o ponto. Veja o que você irá precisar para fazer a pasta americana em casa:

- 2 colheres de sopa de gelatina incolor e sem sabor
- 3 colheres de sopa de água, em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de glucose
- 1 colher de sopa de gordura vegetal hidrogenada
- 500g de açúcar impalpável*

Em um refratário, coloque a gelatina e a água, deixando a gelatina hidratar por alguns minutos. Depois adicione a glucose e a gordura na gelatina hidratada e aqueça tudo em banho-maria, sem que ferva, mexendo sempre para que todos os ingredientes se dissolvam. Retire o refratário do banho-maria e deixe esfriar por 5 minutos. Acrescente então o açúcar impalpável e misture bem na própria tigela, mas assim que já tiver formado uma massa, transfira-a para a sua área de trabalho limpa e sove bem para que ela ganhe a elasticidade. Caso ache que a pasta ficou mole demais, acrescente ,de pouquinho em pouquinho, mais açúcar impalpável. Assim que a pasta já estiver pronta, é só abrir, cortar e decorar.

* O açúcar impalpável é encontrado para vender na nossa loja física, mas é possível fazer em casa também:
Para os 500g de açúcar impalpável da receita, use 500g de açúcar de confeiteiro e 3 colheres de sopa de amigo de milho, batendo tudo no liquidificador para que fino e pronto.

*

Deixar o bebe chorando

Deixar o bebê chorando x desenvolvimento cerebral

Deixar o bebê chorando pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro, dizem especialistas Neurobiólogos dizem que altos níveis de cortisol, hormônio do stress, são nocivos para o desenvolvimento cerebral, de acordo com Penelope Leach.

Deixar um bebê aflito chorando regularmente pode ser prejudicial ao cérebro em desenvolvimento, de acordo com a especialista em educação infantil Penelope Leach, cujo novo livro será visto como uma confronto direto às teorias de condicionamento de bebês, tais como Gina Ford , que dizem que os pais devem "treinar" os seus filhos, permitindo-lhes chorar sozinhos para dormir.

Leach traz a ciência em seu auxílio, que ela diz ter progredido consideravelmente nos últimos anos. Usando testes de saliva, os cientistas foram capazes de medir os níveis elevados do hormonio de stress, o cortisol, em bebês cujos choros/gritos desesperados não obtiveram resposta da mãe, pai ou outro cuidador. Neurobiólogos dizem, segundo Leach, que os níveis de cortisol elevados são nocivos para o cérebro em desenvolvimento.

"Não é uma opinião, mas um fato que é potencialmente prejudicial deixar os bebês chorando. Agora nos sabemos disso, por que arriscar?" Leach diz em seu livro - The Essential First Year – O que os bebês precisam que os pais saibam.
Ela não esta dizendo que o choro é ruim para os bebês. "Todos os bebês choram. Alguns choram mais do que outros." Mas o choro, no primeiro ano ou mais, é a única maneira que um bebê obter uma resposta. Negar uma resposta, argumenta ela, pode ter consequencias emocionais a longo prazo.

"Estamos lidando com as expectativas de que o cérebro de um bebê está crescendo. A razão pela qual os bebês criados em regimes de rotina rigida dormem, geralmente com menos e menos choro, é porque eles desistem de obter resposta dos cuidadores mais e mais rapidamente. Seu cérebro adaptou-se a um mundo em que eles não são respondidos ", diz ela. "Esse tipo de ansiedade precocemente induzida pode estar relacionada com a tendencia à ansiedade na vida adulta."

As teorias de Ford sobre educaçao infantil tendem a ser amadas ou odiadas. Conhecida como a Rainha da Rotina, Gina Ford - uma babá treinada que não teve filhos - defende rotinas rígidas para treinar a criança em um padrao regular de alimentaçao, acordar e dormir. Ela aconselha que os pais podem deixar um bebe chorar por um tempo, se ele está limpo, alimentado e arrotou. Quando eles colocarem um bebê pra dormir à noite, eles podem retornar se ele chorar, mas sem fazer contato visual. O livro Contented Little Baby foi publicado em 1999 e continua a ser um best-seller.
Mas Leach diz que bebês choram por um motivo - seus pulmões não precisam de exercício.
Os bebês não tem capacidade de fazer chantagem em seu primeiro ano ou 1 ano e meio, embora os pais muitas vezes interpretam seus chamados dessa maneira. E deixá-los chorando para dormir é muito duro para os pais também”, diz ela.

"Se há um motivo para escrever este livro é mandar a mensagem de que todo o processo pode ser muito mais confortável para os bebês e para os pais", diz ela.
"Isto é o que eu não aprecio sobre as teorias opostas, que enfatizam sempre a facilidade dos pais. É tão difícil para todos. Nós não temos muitas pesquisas mostrando que tantas crianças de sete anos de idade estão desesperadamente mais ansiosas. Mas eu tenho visto mães realmente lutando com o sistema de deixar chorar. "

Ela diz que não conhece nenhuma pesquisa no mundo que suporte um sistema de deixar os bebês chorar. "Eu não acredito que é a ciência", diz ela.
Ela entende a atração das teorias de Ford e outros. Ser um pai no mundo moderno, onde o ritmo de vida é implacavelmente rápido, é muito difícil, diz ela. Alguns querem saber como podem fazer seu bebê encaixar-se em suas vidas, ao invés de perturbar-lhes, tão rapidamente quanto possível.

Mas, diz Leach - reconhecendo que é contraditório - "Se você realmente, realmente não quer um bebê que faça qualquer diferença, você poderia nao ter um."
Leach é uma pesquisadora senior honoraria na Clínica Tavistock e do Instituto de Estudos da Criança, Familia e Questões sociais. Ela tem co-dirigido o maior projeto de investigaçao do Reino Unido sobre diferentes formas de cuidar des criança menores de cinco anos. Seu trabalho de pesquisa, diz ela, tem mostrado que ter uma mãe, pai ou cuidador que responde ao bebê é um fator crucial no seu desenvolvimento, superando os efeitos da pobreza e da desigualdade.

"Nós descobrimos nossa própria investigação do cuidado da criança. Seguimos 1.200 pares de mães e bebês desde o nascimento até a escola estadual. Ficamos surpresos ao descobrir que as diferenças nos cuidados da criança não fazem tanta diferença quanto o esperado. O que faz a maior diferença é a capacidade de resposta do cuidador ".
Ela não está falando sobre a mãe que não pode ir para a cama por cinco minutos depois que o bebê começou a chorar e ela não està, de verdade, acusando as mães de uma geração anterior que deixaram o carrinho na parte inferior do jardim, de negligenciar seus filhos.
"Mas você pode dizer pelo som e, é claro, pelo que se observa, se um bebê tem choro intenso e de extrema angustia ", diz ela.

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

o tempo passa, o tempo voa... não temos mais em casa um bebezinho e sim um bebezão que já exibe uma certa personalidade e nos exige um pouco mais de sabedoria na difícil tarefa de “ser mãe e pai”.
Aos 7 meses tudo é movimento, trocar fraldas se tornou uma tarefa quase impossível, dar banho exige uma mamãe quase “polvo” com inúmeros tentáculos para poder segurar um bebê que tenta rolar, engatinhar e bater pernas e braços dentro de uma banheira cheia de água, colo!!??? nem pensar !!! O negócio agora é chão, para tentar explorar lugares perigosos mas que para os olhos de um bebê de 7 meses é uma verdadeira aventura.

Estou julgando o sétimo mês como um mês bem complicado já que existe agora um bebê bem inteligente e esperto, mas com movimentos ainda um pouco limitados, o que lhe traz ansiedade, frustração e uma certa irritação e isso exige de nós mamães uma paciência elevada ao cubo.

E adivinhem no que toda essa agitação do sétimo mês está refletindo???

Quem respondeu sono acertou...rs!!!

Durante o sexto mês de vida me presenteou com algumas noites inteiras de sono, mas a mamis aqui comemorou cedo demais!!! Agora ao sete meses, estamos tendo noites péssimas novamente com direito a 4 ou 5 vezes de solicitação da mamãe e muitos resmungos num sono pra lá de agitado.

Estou muito cansada e esgotada, sempre procuro dormir nas sonecas diurnas, mas não é suficiente para compensar uma noite inteira mal dormida, mas tenho em mente que isso é uma fase e sei que  faz parte de um grande percentual de bebês que estão na estatística de bebês que dormem mal, é difícil para nós mamães, mas ninguém morre de sono, não é mesmo??? Só temos que tomar cuidado para não provocar algum acidente por aí, andando cheia de olheiras, quase um zumbí.

Sabem, leio por aí alguns blogs de outras mamães que relatam que seus filhos dormem a noite inteira desde os 3 meses de vida, será que isso é possível, ou algumas pessoas só gostam mesmo de florear a maternidade e esquecem de comentar que também encontramos muitos espinhos nesta jornada???!!!!

Hoje tenho a plena certeza do verdadeiro significado da palavra MÃE, que é nada mais, nada menos que DOAÇÃO, SUPERAÇÃO DOS LIMITES FÍSICOS E MENTAIS.

Mas também sou consciente que depois dessa doce aventura não serei mais a mesma mulher...serei mais forte, para lutar pelos meus ideais, da minha filha e marido, mesmo com tanto cansaço e esgotamento físico continuo apaixonada por essa aventura e meu coração já foi contaminado pelo mais puro amor.

Por isso mamães cansadas como eu, força, muita força para nós...dias mais tranqüilos com certeza virão, afinal, não dá para ganhar um troféu sem correr a maratona, não é???!!!!

Que todas nós tenhamos muita paciência e sabedoria, afinal todos os nossos atos e pensamentos são totalmente captados por nossos bebês, pois ainda estamos em simbiose com eles, então todo choramingo noturno, procuro dar um suspiro, conto até 10 e me levanto com todo amor e carinho para atender a minha filha, sei que isso refletirá futuramente em sua personalidade, sei que não sou perfeita, mas para a Julia pretendo ser mesmo MÃE, se é que vocês me entendem....

CARTA DE UM BEBÊ QUE NÃO DORME A NOITE TODA PARA SUA QUERIDA MÃE

É, FAÇO PARTE DA ESTATÍSTICA DOS BEBÊS QUE MESMO COM MEU TEMPO DE VIDA, AINDA NÃO DORMEM A NOITE TODA. PACIÊNCIA, MAMÃE, E VÊ SE ESQUECE AQUELA IDÉIA DE MURICALM, REMÉDIO PARA DORMIR, JÁ VOU AVISAR QUE NÃO VAI ADIANTAR FICAR ME DROGANDO E PODEMOS COMPLICAR AINDA MAIS AS COISAS. ACORDO PORQUE AO MOVIMENTAR-ME NA CAMA TOMO CONSCIÊNCIA DE MEU CORPO E PERCEBO QUE ESTOU SÓ. NO QUARTO COM AQUELA LUZINHA MINGUADINHA, AS SOMBRAS TODAS SÃO ASSUSTADORAS, O SILÊNCIO DA NOITE ME CONSOME, NÃO FAÇO A MENOR IDÉIA DE ONDE ESTÃO AS PESSOAS E A LUZ DO SOL E ENTÃO BOTO A BOCA NO TROMBONE E VOCÊ VEM. QUANDO VOCÊ CHEGA SONADA E CALMA, ME ABRAÇA DEVAGARINHO, DURMO NUM INSTANTE E VOCÊ VOLTA PARA SUA CAMA, MAS QUANDO VOCÊ VEM TENSA, COM VONTADE DE NÃO VIR, PENSANDO EM MAMADEIRAS E TRANQUILIZANTES, SOLUÇÕES MÁGICAS E URGENTES, PARA EU LITERALMENTE LARGAR DO SEU PÉ NAS MADRUGADAS, AÍ A COISA ENROLA. EU SINTO VOCÊ, NÃO SOU LÁ GRANDE PENSADOR, EMBORA JÁ TENHA UM RACIOCÍNIO RAZOÁVEL, MAS PERCEBO VOCÊ COMO NINGUÉM, LEIO A EXPRESSÃO DO SEU ROSTO, SEI DIREITINHO QUANDO SEUS OLHOS TEIMAM EM NÃO ME FITAR E AÍ ENTRO EM DESESPERO, VOCÊ FICA PARECENDO UMA MAMÃE MONSTRA E NÃO A MINHA AMADA MÃE. DIANTE DESSE QUADRO, REAJO IMEDIATAMENTE E SOU CAPAZ DE TRANSFORMAR UM DESPERTAR BÁSICO NA MADRUGADA, NUM BAILÃO DO ZÉ BOLÃO. SOSSEGA, MÃE, EU VOU DORMIR, VOU SURPREENDÊ-LA, MAS PARA ISSO PRECISO DE UM POUCO DE ESPAÇO PARA ESSE MEU TEMPO INTERNO. NÃO ESTOU DOENTE, SOU UM BEBÊ FELIZ, QUE COME BEM, SE DESENVOLVE BEM, TENHO UM BOM PESO, BOM TAMANHO, SÓ NÃO PROCESSEI AINDA ESSA HISTÓRIA DE FICAR SOZINHO DORMINDO A NOITE INTEIRA, MAS CHEGO LÁ. LOGO EU VOU COMEÇAR A ANDAR, GASTAR MAIS ENERGIA, FICAR MAIS CANSADO E ENTÃO UMA BELA NOITE VOU ADORMECER E SÓ ACORDAR DE MANHÃ. VOCÊ VERÁ QUE NEM CHORAR MAIS EU VOU, PROVAVELMENTE SENTAREI NA CAMA PARA BRINCAR, PASSAREI A CHAMÁ-LA EM VEZ DE CHORAR E GARANTO; MUITOS ANOS PASSARÃO EM SUA VIDA E VOCÊ SENTIRÁ SAUDADE DOS MEUS TEMPOS DE BEBÊ, DIRÁ PARA OUTRAS MÃES QUE ESSAS MADRUGADAS – QUANDO NÃO SE SABEM SE ESTÃO INDO OU VINDO DOS QUARTOS DE SEUS BEBÊS -, SÃO NOITES MÁGICAS DE APRENDIZADO, SUPERAÇÃO, VÍNCULOS QUE MUDAM DE FORMATO. NADA É PARA SEMPRE, MAMÃE, TUDO PASSA, TUDO MUDA DIA APÓS DIA, NOITE APÓS NOITE.

Trecho do livro “Bebês de mamães mais que perfeitas” – Claúdia Rodrigues

Beijos...

Fabi da Juju

mae em tempo integral

Quem nunca teve um pensamento medíocre na vida, que atire a primeira pedra!!!

Pois bem, assim eu errei ao pensar que uma mulher só podia ser valorizada se dedicasse sua vida a uma profissão, filhos e marido deveriam se encaixar numa rotina onde a mulher deixa o lar às 6 hs e só retorna às 18 hs, essa sim tinha experiência de vida e qualidades invejáveis.



O que poderia saber da vida uma mulher que fica entre quatro paredes cuidando de um bebê chorão??? Essa vida eu nunca quis para mim...

Pensamento de uma jovem imatura ou imposição de uma sociedade que esqueceu antigos valores???



Não tenho as respostas, mas o que sei, é que mais uma vez a vida e o destino me pregam peças, me ensinam e me mostram diferentes caminhos a serem percorridos e acabaram me transformando em uma "MÃE EM TEMPO INTEGRAL".



Faço sim parte desse "time" de mulheres batalhadoras com muito orgulho agora, pois o que tenho aprendido nesses poucos meses superam o aprendizado de 10 anos trabalhando fora.

A vida não é fácil para uma "Mãe em tempo integral", ao contrário do que a maioria pensa de nós, nossos dias não são iguais e todos os dias enfrentamos desafios, talvez não de uma nova venda, de um novo orçamento ou de uma reunião com o diretor, mas sim desafios da alma.

Sabem o que é isso???



Agora eu sei!!! Quando me tornei mãe me transformei automaticamente em uma pessoa melhor e agora vivenciando esse papel de mãe em tempo integral senti minhas qualidades sendo "lapidadas", como um diamante bruto, que pela falta de tempo para provar das coisas simples da vida tinha perdido seu brilho.



Se você enxergar "ALÉM" das coisas, verá que ser mãe assim, por 24 horas não se limita a trocar fraldas de côco e xixi, preparar mamadeiras e acalmar um bebê chorão, mas sim de fazer exercícios de paciência, de superação física e mental, de positivismo e o melhor de tudo, colocar os "óculos da vida" para ver graça em um pingo de chuva, ter criatividade suficiente para transformar garrafas em tambores e colheres em baquetas, observar as cores das flores que você já passou inúmeras vezes e não se recorda nem ao menos que elas existiam e além de tudo conseguir rir dos seus erros e encher os olhos de lágrimas com um sorriso banguela.



Trabalhar fora por necessidade sim!!! Afinal algumas mulheres precisam buscar dinheiro para o alimento sagrado do seu filhinho, mas o que me intriga é que muitas mulheres trabalham fora para encontrar um refúgio dessa vida tão intensa e simplismente fogem dos filhos, afinal seu orçamento no final do mês não supera os gastos com a terceiração da educação e cuidados do seu filho.

Porque??? Porque ter medo de uma vida tão intensa??? Será que alguém pode me responder???



Enfim, se eu vou trabalhar fora um dia??? Claro que sim, mas só quando minha filha puder se comunicar e se locomover sozinha, até lá...serei sua voz e suas pernas vivendo assim a minha vida como "MÃE EM TEMPO INTEGRAL".



"Se a felicidade depende de um período, esse período é o primeiro ano de vida. Se depende de uma pessoa, essa pessoa é a mãe."

Frase do psicanalista Donald Winnicott (1896-1971).



Reflitam!



Beijos e ótimo fim de semana,

quarta-feira, 1 de setembro de 2010

O pH normal do sangue varia entre 7,3 e 7,4, sendo levemente alcalino. É nesta faixa que as funções orgânicas podem ter um “ótimo” desempenho.




Pelo processamento que os alimentos sofrem durante a digestão, eles podem gerar substâncias: alcalinizantes ou acidificantes.





ALIMENTOS ALCALINIZANTES

Frutas, legumes e verduras, na sua maioria.





ALIMENTOS ACIDIFICANTES

Leite, açúcar, carnes, cafeína, gorduras, álcool e aditivos químicos contidos em alimentos industrializados.

Se o pH sangüíneo estiver ácido precisará ocorrer uma adaptação do organismo para equilibrar o mesmo. Além de gerar um estresse, ocorrerá uma maior excreção urinária de cálcio.

Nosso intestino é habitado por bactérias "boas e más".

As más bactérias intestinais fermentam proteína e gordura mal digeridas, favorecendo um pH alcalino no intestino que prejudica o desenvolvimento e a manutenção das boas bactérias e diminui a absorção de minerais. No sangue, o consumo de proteína, gordura, açúcar, leite e derivados mantém um pH acidificado, dificultando a ação e utilização dos minerais, inclusive do cálcio, ao mesmo tempo que aumenta sua excreção renal.





As boas bactérias intestinais fermentam legumes, verduras e frutas mantendo um pH ácido intestinal, prejudicando o desenvolvimento de más bactérias e favorecendo a absorção do cálcio e dos outros minerais necessários para um bom funcionamento orgânico, inclusive manutenção da massa óssea. No sangue, o metabolismo de legumes, verduras e frutas mantém o pH levemente alcalino, ideal para que as reações orgânicas aconteçam, favorecendo a biodisponibilidade do cálcio e, conseqüentemente, sua fixação no osso, já que não precisa ser usado como tampão dos íons ácidos vindos da dieta.





Para evitar a osteoporose, precisamos de cálcio, e os alimentos verde-escuro são os que oferecem maior utilização pelo organismo.

É grande o consumo de laticínios do brasileiro e por que temos índices tão altos de osteoporose? Não deveria ser o oposto?
De nome científico Polymnia sonchifolia (esquece o nome científico), é um tubérculo originário dos Andes. Com sabor de pêra e melão, aparência de batata doce, o yacon está sendo considerado um alimento nutracêutico, principalmente em decorrência dos estudos sobre a diminuição dos níveis de açúcar no sangue após consumo repetido do mesmo. Esse uso contínuo sugere que a substância hipoglicemiante requer um certo período de tempo para adequar sua concentração no organismo.




Na ciência da botânica, há informações sobre cerca de 800 espécies de plantas utilizadas no controle do diabetes. Porém, somente 5 delas têm sido cientificamente estudas. O yacon é uma delas.

O yacon possui um amido diferente, a inulina, a qual apresenta valor calórico reduzido (1 kcal/g) e não é digerível porque nossas enzimas digestivas não conseguem "quebrar" as ligações de cadeias formadas de 2 a 60 unidades de frutose.

Mas aqui está o melhor da inulina!!!

Ao chegar no intestino grosso (cólon) é totalmente fermentada e isso promove o aumento da flora intestinal saudável e diminui o número de bactérias prejudiciais. Por isso, a inulina é considerada um composto prebiótico, e ainda, fibra solúvel. Daí sua ação sobre o equilíbrio da glicose, porque retarda a digestão e absorção dos carboidratos.





MAS NÃO PÁRA AÍ NÃO!! Ufa!!

Além da inulina, foi identificada também nas raízes do yacon, a presença de substâncias antioxidantes, citotóxicas, antitumorais, analgésica, hepatoprotetora e o aminoácido L-Triptofano conhecido como precursor da serotonina e melatonina (neurotrasmissores do "Paz e Amor") e também protetor da mucosa gástrica causada pelo stress oxidativo.





Bem, acho que chega, né? Já temos razões suficientes para consumir o yacon. Sempre recomendo aos meus pacientes, diabéticos ou não, o consumo freqüente dessa "batata".





E COMO SE CONSOME O YACON?

Basta descascar e comer na hora. Como é rica em antioxidante, ela escurece (oxida) se deixar exposta ao ar. Muito suave e ligeiramente adocicada. Parece uma pêra meio aguada hehehe. Bom apetite
Não se começa a falar sobre Radicais Livres (RL) sem mencionar o oxigênio - principal combustível do nosso corpo. Quando chega nas células, o oxigênio sofre várias reações até se transformar em água (70% do nosso corpo), mas uma pequena parte dele (2%) se transforma em RL. E aí iniciam-se nossos problemas. Formamos RL continuamente e, quando em excesso, eles acabam provocando o envelhecimento e as doenças no organismo.








MAS, ENTÃO, O QUE É RL?

RL é uma molécula com número ímpar de elétrons na sua última camada, e começa a buscar elétrons em outras moléculas, fazendo com que elas se tornem RL também! É mole?? E pior! Depois que captura o elétron necessário o RL não readquire sua forma e função originais - está danificado! E a molécula que cedeu o elétron se torna instável, um novo RL! Que horror!

Vocês não imaginam a rapidez com que isso acontece: um RL vive em média 10 microssegundos (1 microssegundo é o milésimo do milésimo do segundo). Assim, se não for controlada, essa reação em cadeia passa a ser um detonador de vários problemas no nosso corpo.





Você deve estar pensando...

"Puxa, Deus fez tudo tão certinho dentro da gente e que história é essa de RL nos destruindo justamente através do oxigênio, que nos mantêm vivos?" Xiiiii...





Pois bem, acontece que os RL não são tão vilões assim: a natureza, que jamais se engana, reservou para eles um papel positivo também, na defesa do nosso organismo. Eles destroem todos os seres estranhos às células através do processo chamado de fagocitose (olha a aula de ciências do colegial, gente!).





Tudo acontece de maneira muito rápida, para que os invasores sejam eliminados e para que não ocorra uma produção excessiva e prolongada de mais RL no corpo. Assim, podemos dizer que eles fazem parte do metabolismo humano.

O problema é o excesso deles!!!

Estresse. Quem não está estressado hoje em dia? Pois bem, estresse produz adrenalina e para metabolizá-la, uma grande quantidade de RL é formada.





Cigarro. Cada baforada contém cerca de 100 trilhões de RL.



Jet lag. Você sabia que fazer um vôo transatlântico equivale em RL a fumar 200 cigarros? Peraí, mas sem os danos aos pulmões. O resultado da ação dos RL é a sonolência, o desânimo e o raciocínio lento. Em função disso, muitas pessoas já fazem uso de antioxidantes antes e depois de voar longas distâncias.





Poluição.





Raios solares UV.





Carne vermelha, pricipalmente com gordura. As gorduras saturadas são suscetíveis ao ataque dos RL. Portanto, são alimentos pró-oxidantes. Além disso a carne é rica em ferro e quando esse se combina às gorduras, aumenta a produção de bile. Os ácidos biliares solubilizam o ferro, que se torna reativo e começa a formar vários RL!!!

Imaginem agora os hambúrgueres, as lingüiças, os bacons, etc.





E aí, não vamos comer nunca mais esses alimentos? Podemos sim, com pouca freqüência e sempre acompanhados de muita salada, frutas, legumes e atividade física com moderação (o excesso gera RL). E reforçando: carnes, em geral, devem entrar no nosso prato em pequenas quantidades - 100 a 150 gramas por refeição e sempre retirar as gorduras visíveis.

Minha vó sempre dizia: o que é demais... sobra!
Pois bem, no post anterior escrevi a respeito de Radicais Livres (RL) e hoje vou abordar sobre ANTIOXIDANTES, isto é, substâncias que nos defendem da ação deletéria dos RL.




Nosso corpo tem capacidade de produzir antioxidantes, chamados Antioxidantes Endógenos. Para melhor explicar vamos dividir esses antioxidantes em 3 grupos - A, B, C.





Antioxidantes do tipo A. São enzimas de nomes complicados e têm a função de destruir os RL no local de sua formação. Um bom exemplo da ação dessa categoria de antioxidantes são os exercícios físicos. Lembrando que exercícios físicos para combater RL devem ser moderados. Assim, os antioxidantes do tipo A destroem RL originados durante a atividade física. Lembra dos 2% de oxigênio consumidos e transformados em RL? Pois é, se a atividade física for extenuante, imagina o consumo de oxigênio do organismo? Muito além de 2%, não acha? Então, muito mais RL serão formados. É por isso que a alimentação do atleta é especial.



Antioxidantes do tipo B. Quando um RL provoca algum dano na célula esse tipo de antioxidante surge para combater essas lesões e impedir a destruição da célula. Que lindo é nosso corpo, não? As vitaminas e minerais que absorvemos dos alimentos realizam essa função.





Antioxidantes do tipo B. Esses entram em ação quando um RL já destruiu a célula e o organismo precisa formar substâncias para regerar a área lesada. Quando um RL danifica o DNA da célula pode levá-la a um processo de cancerização ou morte. Pasme: a ação de agentes agressores (veja no post anterior) faz com que soframos cerca de 10 mil lesões de DNA a cada dia!!



Não poderia deixar de mencionar a poderosa Melatonina, que não se trata de uma enzima e sim de um hormônio. Secretada pela glândula pineal à medida que a luminosidade do dia declina, a melatonina faz uma verdadeira faxina de RL no cérebro, livrando-nos durante o sono de todos os RL acumulados durante o dia. A produção de melatonina cai consideravelmente após os 60 anos. É brincadeira, né? Justamente quando mais precisamos dela... Outro problema: o pico da produção de melatonina ocorre entre 2 a 3 horas da madrugada e por volta das 7 horas da manhã já desapareceu do sangue.





Refletindo: como está a qualidade de seu sono?





Bom, vou parando por aqui. A respeito da melatonina teria muita coisa para falar, mas não é o propósito desse post. Fica para outro momento.

Volto amanhã abordando alguns alimentos antioxidantes que devemos consumir com maior freqüência para proteger nosso organismo dos Radicais Livres.

Um grande abraço.
1º) Os 20% de proteína/dia inclui todos os gramas correspondentes dos alimentos protéicos que compõem a dieta. As proteínas de origem vegetal são consideradas Proteínas de Baixo Valor Biológico (PBVB) e as de origem animal são Proteínas de Alto Valor Biológico (PAVB), tudo isso devido às características dos aminoácidos que formam essas proteínas. Nutricionalmente falando, ambas são importantes para o organismo mas os aminoácidos das PAVB são mais "eficientes" para formar novas proteínas (músculos, por exemplo). As PBVB adquirem maior valor biológico quando combinamos leguminosas (feijão, ervilha, grão de bico, lentilha, feijão-branco, vagem) com cereais (trigo, arroz, pães, massas). Isso acontece porque os aminoácidos se complementam (os que faltavam em um estão no outro). Olha que idéias legais para fazer essa complementação de aminoácidos:






Arroz com lentilha

Arrroz com feijão (nosso prato nacional cada vez mais banido do jantar dos brasileiros)

Sopa de ervilha com torrada

Hommus (patê de grão-de bico) com pão sírio

Panqueca com vagem (fica divino com bastante cebola)

Arroz com grão de bico

Quinoa (cereal boliviano) isso tudo de bom!

2º) Quanto aos cubos de clorofila pode usar duas vezes ao dia. Em casa, quando a molecada come o que não deve na rua e fica com azia, o suco de clorofila dá uma aliviada muito boa. Melhor do que antiácidos que acabam com nosso estômago e alguns contendo alumínio em sua formulação.

FOTOGRAFAR

Olha o que achei na página da UOL!! Essa pesquisa deveria ter ouvido nossas colegas de RA que vivem fotografando suas refeições.




Aproveito para agradecer as visitas sempre com palavras maravilhosas de afeto e consideração. Estarei respondendo assim que for possível, ok?

Agora vejam que legal!! Tirar foto dos alimentos 'é melhor que diário' para aprimorar dieta.



Os pesquisadores concluíram que a fotografia tem impacto sobre o paciente antes da refeição

Fotografar os alimentos antes de realizar as refeições ajuda mais as pessoas a se tornarem conscientes sobre o que está sendo consumido e sobre as mudanças necessárias em seus hábitos alimentares do que escrever diários, indica um novo estudo realizado nos Estados Unidos. A pesquisa, liderada por Lydia Zepeda e David Meal, da Universidade de Wisconsin-Madison, comparou os efeitos de diários escritos e de diários fotográficos feitos por um total de 43 voluntários.





Os pesquisadores pediram a eles que anotassem tudo o que comiam em um diário, ou tirassem fotografias das refeições, durante uma semana. Depois, eles responderam a perguntas sobre o que comiam.





A conclusão foi que a fotografia tem impacto sobre o paciente imediatamente antes de ele fazer a refeição. Uma resposta típica dos voluntários analisados foi "tive que pensar com mais cuidado sobre o que estava comendo, porque tinha que tirar uma fotografia". Em comparação, os diários, normalmente são escritos horas depois da refeição, tinham impacto menor.





A análise qualitativa das entrevistas com os participantes revelou que os diários fotográficos podem alterar atitudes e comportamentos associados à escolha dos alimentos com maior probabilidade do que os diários escritos, diz o estudo. Segundo Zepeda, "os nutricionistas vêem o diário como um instrumento de registro. Eles agora deveriam explorar o papel da fotografia como ferramentas de intervenção". A pesquisa foi divulgada em um artigo na última edição da revista "New Scientist".

Vou ter que aprimorar o diário alimentar dos meus pacientes, hehehe.

E AÍ, VAMOS DEIXAR À POSTOS NOSSAS CÂMERAS E CELULARES?

Bj. Bom final de semana.

SUCO VERDE

Aproveitando o gancho do Globo Reporter que abordou alguns assuntos interessantes (a 1ª parte foi ótima!), gostaria de dividir com vocês minha experiência com sucos verdes.




Só para esclarecer: não sou vegetariana, nem adepta do crudivorismo, mas me empenho muito em convencer as pessoas a se alimentarem de maneira "simples", isto é, voltar a se alimentar com a comidinha da vovó (mas sem banha de porco, é claro!).

Além disso, nas orientações nutricionais, costumo também diminuir os laticínios e industrializados. Não é fácil! Gasto em média 1 hora ou mais na primeira consulta, e ainda é pouco para dar todas as explicações e incentivos necessários para que o paciente se empenhe em mudar seus hábitos alimentares. Também trabalho com suplementação e fitoterápicos para dar apoio nesse processo de mudança e melhorar o quadro sintomático da patologia de base que o paciente apresenta.





Enfim, voltando aos sucos verdes... desde o dia em que ele entrou em minha vida (há quase 2 anos) muita coisa mudou em meu organismo: emagreci 5 kg em dois meses, não tive mais refluxo gástrico-esofágico, meu intestino melhorou muito, não tive mais flatulências, minha disposição aumentou, sem sonolência e sem queda de energia durante o dia. Eu consumia muito leite e seus derivados, vivia sem energia e mais vulnerável às doenças.





Os pacientes que passam a consumir os sucos verdes diariamente, quando retornam ao consultório, relatam extrema melhora funcional - "não sei se emagreci, mas senti que minha barriga murchou, estou mais disposto, menos inchado".





O objetivo dos cubos de clorofila é de facilitar nossa vida, mas quem tiver tempo disponível pode e deve investir nas verduras frescas. Pode-se variar as hortaliças, ficando ao gosto do cliente.





Para finalizar esse bate-papo, deixo aqui minha sugestão: crie, experimente, seja aventureira (o) em sua alimentação, vc vai se sentir muito bem e ainda vai dar uma agilizada no processo de perda de peso. Mas preste atenção no meu conselho: reduza o consumo de laticínios e aumente o de hortaliças verdes-escuros, frutas e legumes, sempre pouco cozidos, ou seja "al dente". Vocês viram a técnica de cozinhar os legumes na tampa da panela? Muito criativo e prático!

É isso aí!

Um grande abraço

Bom sábado.
PÃO DE CEREAIS




Começo pelo preparo dos cereais:



1/2 xícara (chá) de gergelim

1/2 xícara (chá) de quinoa (em grãos ou flocos)

1/2 xícara (chá) de linhaça triturada

1/2 xícara (chá) de trigo para quibe

1/2 xícara (chá) de castanha de caju média

Coloco numa vasilha e despejo sobre eles 2 xícaras (chá) de água bem quente, quase fervente. Misturo bem e deixo hidratar enquanto preparo a diluição do fermento, com os ingredientes a seguir:

1 ovo

2 tabletes de fermento biológico

1 xícara (chá) de água morna

3 colheres (sopa) de açúcar (ou 1 colher (sopa) de açúcar light da União)

1 colher (sopa) de sal

1 xícara rasa (chá) de óleo (coloco 1/2 azeite e 1/2 canola)

Misturo tudo isso, adiciono os cereais já hidratados e coloco farinha de trigo até dar ponto de sovar. Não chega a 1 kg.

Coloco numa bacia, cubro com saco plástico e logo estará crescendo. Essa massa é mais pesada, portanto demorará mais para crescer. Depois disso, torno a sovar a massa, divido-a em 2 partes e moldo-a em 2 fôrmas do tipo para bolo inglês. Cubro com os plásticos, espero crescer novamente (dessa vez é mais rápido) e levo para assar em forno médio.

Muito fácil, delicioso e nutritivo. Uma fatia no desjejum junto do suco verde deixará vc sem fome por um tempão, hehe.

Obs. Se vc gosta de moldar os pães manualmente, faça! Eu prefiro porque fica mais crocante por inteiro e não somente na superfície como qdo se assa em fôrmas.



Na foto vcs vêem o azeite e o vidro com orégano, pois bem, em casa temos costume de passa-los nos pães e torradas em substituição a margarinas, requeijões, etc... São mais saudáveis com certeza. Para não derramar muito azeite costumo colocar uma porção num borrifador, assim ele vai ser espalhado uniformemente sobre o pão e em pequena quantidade.

O orégano é um alimento riquíssimo em cálcio além de ser um antifúngico fantástico. Para tratamento de candidíase e disbiose intestinal é um ótimo remédio.

Bom apetite. Bom domingo. Bjs

AÇUCAR

"Com açúcar e com afeto, fiz seu doce predileto..."




Deixando a linda melodia de Chico Buarque embalando nossos encontros intelectuais (hehehe), faço-lhe uma pergunta:

Você já deixou cair no chão um copo de refrigerante comum? Ok, acho que todos nós já fizemos isso um dia.

Agora, outra pergunta.

Você conseguiu tirar o melado do chão somente com pano molhado, isto é, não ficou "colando" o sapato ao passar por alí? Foi difícil? Muito bem, somente o pano molhado não foi suficiente para retirar a enorme quantidade de açúcar contida num copo de refrigerante.

Conversando com um médico que trabalha comigo no Ambulatório, ele fez o seguinte comentário: "numa lata de refrigerante meça assim: dois dedos são açúcar, um dedo é sal e o restante..." bem deixa pra lá, é melhor nem saber. Aí eu falei pra ele: "se a gente evaporasse o líquido do refrigerante vc conseguiria comer todo o açúcar e o sal contidos no fundo da lata?"





Reflitam...

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O açúcar

Não alimenta. Considerado caloria vazia.

Drena e consome gradativamente as vitaminas do complexo B e minerais como o cálcio.

Estudos relatam que uma dieta rica em açúcar aumenta a acidez do estômago em 20%. Para quem tem gastrite, úlceras... é melhor ficar longe dele.

O excesso predispõe a diabetes e ao aumento de gordura no sangue.

No intestino destrói as bactérias benéficas favorecendo o aumento de fungos, como a cândida albicans. Portanto, quem já teve candidíase.... é melhor ficar longe dele (e de outros carbos refinados).

A sua ingestão diária produz uma condição continuamente ácida no sangue. Para corrigir essa acidez, cálcio e magnésio são mobilizados para tentar restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do sangue. Portanto, quem tem ou não quer ter osteoporose... fique longe dele.

Testes revelaram que a ingestão de 100 gramas de açúcar (sacarose, glicose ou mel) reduz em 30 minutos a atividade eliminadora de um tipo específico de linfócito. Se quer ter boa defesa imunológica... é melhor ficar longe dele.

Inibe a produção de enzimas digestivas, interferindo na digestão e síntese de proteínas. Uma vez que os anticorpos são proteínas, o sistema imunológico será afetado. É melhor ficar longe dele.

Finalizo com um trecho do artigo do Dr. John W. Tintera, endocrinologista: "É perfeitamente possível melhorar sua disposição, aumentar sua eficiência e alterar para melhor sua personalidade. A maneira de fazer isso é evitando o açúcar sob todas as suas formas e disfarces."



É melhor ficar longe dele!

ALSAFRAO

Conhecida também como cúrcuma, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, esta planta é originária da Índia e foi introduzida no Brasil pelos colonizadores. Olha aí, colegas portuguesas. A parte utilizada da planta é a raiz que internamente possui uma coloração amarelo-alaranjada, deixando os dedos manchados fortemente.




Em casa, eu guardo as raízes de açafrão em lugar arejado ou se for demorar para consumir deixo em geladeira embrulhado em saco plástico.

Essas indicações retirei do livro ‘‘Plantas que curam’’, de Sylvio Panizza

É indicado como digestivo, ativador das função hepática e da secreção biliar e flatulência.

Em 1 xícara (chá) coloque 1 colher (chá) de rizoma fatiado e adicione água fervente. Abafe por 10 minutos e coe. Ainda morno, tome em pequenos goles, 1 xícara (chá) pela manhã em jejum e outra antes do almoço.



É utilizada também como normalizador do colesterol e mau hálito.

Para isso coloque e um pilão 2 colheres (sopa) do rizoma fatiado. Amasse bem e adicione 1 xícara (chá) de álcool de cereais a 80%. Deixe em maceração por 5 dias e coe. Armazene em vidro escuro, ao abrigo da luz solar. Tome 1 colher (café) diluída em um pouco de água 10 minutos antes das principais refeições.

É isso aí, açafrão é um ótimo antioxidante. Usem sempre!

Postado por Ene às 23:20 10 comentários

ARROZ INTEGRAL

Vamos consumi-lo com maior freqüência???




O arroz integral mantém suas qualidades nutritivas pois seu grão está completo, com todos os nutrientes que originalmente a natureza lhe forneceu.

Vitaminas, minerais e vários antioxidantes estão presentes no arroz integral.

Entre as vitaminas, as do complexo B se destacam - B1, B2, B3, B6, essenciais para a formação de energia pela célula e na produção de neurotransmissores.

Entre os minerais, o magnésio é o mais importante, além de fósforo e potássio. Magnésio é um mineral que se encontra deficiente em grande parcela de nossa população, e com funções variadas dentro de nosso corpo. Isto inclui a síntese de serotonina, a contração da musculatura, a formação óssea e a produção de energia, entre outras. Além de ser um mineral com propriedade relaxante.

O arroz integral é riquíssimo em fibras, proteínas, magnésio e vitaminas do complexo B, torna-se um alimento especialmente importante para quem quer emagrecer porque ele dá saciedade, reduz colesterol e glicose sangüínea, ajuda no tratamento da ansiedade e da depressão, devido a estes nutrientes que o compõe.

Em termos de benefícios à saúde, o arroz integral contém três vezes mais fibras do que o refinado, e também possui cinco vezes mais vitamina E, e quatro vezes mais magnésio.



DICAS:



Tanto faz, integral ou polido, o arroz não pode ser refogado (fritar). Deve-se colocar o arroz em água fervente junto dos temperos que vc já está acostumada a usar (óleo, sal, alho, cebola).

Tempere seu arroz integral com especiarias, amêndoas, uva passa, damasco picado, enfim, são tantas possibilidades.

Começe a introduzir aos poucos o consumo do arroz integral ou misture-o ao arroz branco.

Bom apetite!

Bj

SENTINDO-ME CADA VEZ MAIS BONITA

Hoje, durante consulta de uma paciente muito querida, como é de praxe, ela me passava o "relatório" de suas mudanças alimentares, quando começou a relatar a experiência de se sentir bela. Sim! Isso mesmo que você leu: SE SENTIR BELA!

Vou chamar essa paciente de "M".

M. era uma mulher que sofria muito de depressão e que acabou se cronificando com o passar dos anos. Fazia tratamento por vários anos, tendo suas melhoras e suas recaídas. Há 3 meses, M. esteve em meu consultório buscando ajuda para emagrecer e também para tratar sua depressão através da melhora da auto-estima, que em M. não é preciso falar nada, não é? Já dá para vc ter uma idéia da situação. Após ajustes alimentares, o que fica e o que sai, suplementos e fitoterápicos prescritos, M. me diz que hoje se sente mais bela do que já se sentiu durante toda a sua vida. Sua filha, de apenas 15 anos, passou a maquia-la, passou-lhe batom (coisa que não fazia há anos), marcou horário na cabeleireira para dar um "trato" no visual da mãe, fazer as sobrancelhas... enfim despertar a mulher que estava acorrentada há anos pela depressão. M. já emagreceu 4 kg e segue firme em sua RA.

Depois desse relato de M. meu dia no ambulatório foi radiante.

Agora, passo para algumas reflexões:

Como está a sua beleza? Não estou falando de beleza interior, mas sim de beleza espelhada, escancarada.



Você se sente bela?



Você tem investido um pouco de tempo no seu visual?



Há quanto tempo você não se dá um "mimo"? Brinquinhos, batons, perfumes, blusinhas - coisinhas simples e baratas, que fazem muita diferença.

Essa tática de se presentear é poderosa para quando estiver se sentindo enfraquecida na sua RA.

Busque por soluções práticas, como essa.

Às vezes, para me sentir firme na RA costumo pegar as roupas e fazer arranjos entre elas, misturo lenços, colares, sapatos... tudo de maneira diferente da qual estou acostumada. E vcs sabem, quem faz RA não deve se acostumar, não deve fazer sempre a mesma coisa porque quem faz sempre a mesma coisa chega sempre aos mesmos resultados.

Esse post de hoje é uma homenagem à todas as mulheres que buscam incansavelmente pela sua beleza, bem estar, alegria, saúde, vitalidade. Principalmente àquelas que através da RA conseguem alcançar tudo isso.

DIGESTÃO

FATORES IMPORTANTES QUE AUXILIAM A DIGESTÃO - parte 2


Continuando nosso tema sobre a digestão, hoje vou comentar a respeito do nosso lindo e maravilhoso intestino.

Na prática clínica fico impressionada com a quantidade de pessoas que tomam antiácidos ou omeprazol e/ou laxantes todos os dias.



O intestino é um órgão inteligente, sofisticado e seletivo. É ele a porta de entrada do organismo e (não a boca) pois será ele que vai decidir o que deve entrar no nosso corpo e o que deve ser eliminado. Ele é o nosso maior órgão de defesa (70% fica por conta dele) e o nosso segundo cérebro, porque retira informações do exterior, as aplica internamente e produz neuropeptídios, como serotonina e endorfinas, que só existem no sistema nervoso. Os micronutrientes que ele absorve dos alimentos, passam informações para todo o organismo, instruem as nossas células para crescerem e repararem os erros no DNA. Além disso, é nele que vive mais de 100 trilhões de microrganismos que controlam e patrulham constantemente o crescimento e a entrada de vírus, bactérias ou qualquer outro agressor para o nosso corpo.

Todo esse sistema fica alterado quando uma pessoa usa indefinidamente medicamento para fazer o sistema gastrointestinal funcionar ou consome alimentos desprovidos de nutrientes.



Sem ácido clorídrico no estomago não digerimos bem as proteínas, não absorvemos vitaminas e minerais essenciais para o nosso organismo, não esterilizamos os alimentos que ingerimos e atrapalhamos a fase duodenal da digestão.



O uso contínuo de laxantes também atrapalha a absorção e pode desencadear doenças intestinais e até mesmo osteoporose porque não "dá tempo" do cálcio ser solubilizado e eabsorvido. No processo digestivo, é fundamental que todas as etapas sejam sincronizadas para que o sistema gastrointestinal funcione naturalmente.



Quando corrigimos a deficiência nutricional, através de escolhas alimentares mais inteligentes, melhoramos a função dos nossos órgãos internos e o nosso corpo recupera o seu ritmo natural.



Nos posts anteriores eu ensinei fazer a biomassa de banana verde e os sucos de clorofila, preparações importantíssimas para ajudar nosso intestino a funcionar melhor.



Mas lembre-se sempre de mastigar muito bem os alimentos e consumir boas porções de hortaliças e frutas com casca. Além disso... muita água e atividade física.



Um gde abraço a todos e agora vamos às visitas que estão atrasadíssimas.



Bom feriado.

SAL

falar a respeito do nosso sal de todo dia. Sem açúcar até que dá para se virar, mas comida sem sal??? Xiiii....... é ruim, não?


Dou o maior incentivo aos meus pacientes para usarem o SAL MARINHO.

O sal marinho é o sal grosso próprio para churrasco, moído fino. Tá, mas e daí? Daí que ele apresenta APENAS 84 elementos importantes, entre eles alguns minerais como cálcio, magnésio, bromo etc, que são eliminados durante o processo de refino. E o que se faz com esses elementos extraídos? COMERCIALIZAÇÃO!



A perda desses nutrientes destrói as algas microscópicas que fixam o iodo natural, sendo necessário acrescentar depois iodo artificial. Pode??? Só que os aditivos iodados oxidam rapidamente quando expostos à luz. E aí? Aí é necessário adiconar dextrose como estabilizante, porém..., combinada com o iodeto de potássio, produz no nosso sal uma linda mas incoveniente cor roxa. Hahahaha! Já pensou que lindo!! Sal roxo?? Pois é, não ía dar certo né? Então vamos sumir com o roxo e para isso adiciona-se alvejantes!! Um desses alvejante é o carbonato de sódio, grande provocador de cálculos renais e biliares, conforme vários estudos científicos.



Com o refino do sal perdemos também os sais magnesianos que possuem grande tendência para absorver umidade do meio ambiente. Sal molhado ninguém quer porque não dá para armazenar, não é? Como a indústria iria lidar com esse problema? Então vamos retirar os sais magnesianos. Que pena! Perdemos também o valioso magnésio que anda tão escasso nos alimentos devido ao empobrecimento do solo.



A diferença de preço do sal marinho para o sal comum é ínfima. Então, vamos usar SAL MARINHO?



DICA 1: cuidado com a quantidade de sal marinho porque a ação dele é lenta deixando os alimentos mais salgados depois de um certo tempo.

DICA 2: Vale ressaltar aqui o cuidado com o excesso de sal na nossa alimentação diária, que é extremamente alta entre nós brasileiros. Não esqueçam que leite e carne são ricos em sódio, portanto consumam mais vegetais para haver maior equilíbrio entre os minerais sódio e potássio.

DICA 3: use sal grosso na água de cozimento do macarrão.

DICA 4: cuidado com os aditivos à base de sódio, muito usados na indústria de alimentos. Veja a seguir:



caseinato de sódio - usado em sorvetes e creme de leite.

hidróxido de sódio - usado em alguns enlatados e chocolates.

pectinato de sódio (espessante) - gelatina, sorvetes, conservas.

glutamato monossódico (realçador de sabor) - carnes, temperos, sopas, doces, salgadinhos, etc

nitrato de sódio (conservante) - carnes e embutidos. OBS. nitrato com proteína da carne se transforma em nosso organismo em nitrosamina, uma substância cancerígena muito perigosa.

hexametafosfato de sódio (emulsificante) - bolos, bebidas, queijos

edulcorantes (adoçantes artificiais) - sacarina sódica e ciclamato de sódio

ÚLTIMA DICA!

Vamos aumentar o consumo de alimentos naturais e diminuir os industrializados. E, finalmente, como já havia falado em outro post, vamos nos espelhar na alimentação de nossas avós: alimentos simples, saudáveis, temperos frescos, pouco sal e muito amor!!!

Bj

salsa

O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial. A planta é originária da Europa. À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante.




Dentre as variedades, encontramos a salsa crespa e a lisa.

Propriedades nutricionais:

Rica em vitaminas A, C, D, B1 e B2, ferro, cálcio, potássio e sódio.

Tem ação diurética.

Ajuda na eliminação de ácido úrico, o que a torna útil no tratamento do reumatismo, da gota e de cáculos renais.

É ainda utilizada para facilitar a digestão e refrescar o hálito.

Por ser alcalina é considerada purificadora do sangue, reduzindo a formação de trombos. O indício de que a salsa poderia ter uma atividade de prevenção da trombose vem exatamente da sabedoria popular. É conhecido o ditado de que essa planta "afina" o sangue.

Inclusive, vários tipos de chá são feitos com a salsa em certas partes do Brasil exatamente para prevenir a trombose.

Sempre Crua!!



Para obtermos todos esses benefícios da salsa, devemos consumí-la crua, uma vez que o cozimento destrói grande parte dessas propriedades nutricionais e funcionais.

sucos

não poderia deixar de passar essas maravilhas de sucos antiinflamatórios, que além de fornecer nutrientes destoxificantes ainda nutrem as células e diminuem processos inflamatórios. Então vamos lá!Primeiramente, vamos aprender a fazer Cubos de Clorofila para facilitar a vida porque de correria já estamos até o pescoço.




CUBOS DE CLOROFILA



1/2 maço de couve-manteiga

1/2 maço de salsa

1/2 maço de hortelã

1/2 litro de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Não coe e congele em 2 fôrmas de gelo. PRONTO! Agora é só usá-los!

A couve é uma hortaliça rica em minerais como o cálcio, ferro, zinco e magnésio. Esse perfil mineral é considerado muito próximo ao do leite materno. Além disso, ela contém uma substância (MSM) que desintoxifica o fígado e possui propriedades cicatrizantes. Quem já usou a couve para tratamento de úlcera gástrica?



O QUE MAIS DEVERÁ TER NESSES SUCOS?



LINHAÇA!!!!

Uma excelente fonte de ômega-3, que também é um antiinflamatório. Deixe de molho, over-night, 1 colher (sopa) de semente de linhaça em 1 copo de água. No dia seguinte, a água estará gelatinosa, semelhante a uma clara de ovo. Que maravilha! Utilize a água e as sementes triturando junto do cubo de clorofila e a fruta de sua preferência. Se for adoçar, prefira estévia.





GENGIBRE!!!

Ele também deverá estar presente. Um antioxidante fabuloso. Digestivo potente. Mas use-o com parcimônia. Pequenas lascas dão um toque divino nos sucos e temperos para saladas.



É isso aí, acho que dá para a gente passar um final de semana fazendo DETOX com esses sucos FANTÁSTICOS.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:ZUqZSvJkD7cJ:nutrene.blogspot.com/2008_09_01_archive.html+http://nutrene.blogspot.com/+refrigerante&cd=6&hl=pt-BR&ct=clnk&gl=br

ESCOLHA CERTO

Até quando vamos carregar o peso de nossas escolhas erradas?




Se você acha que pode e deseja, então escolha certo, escolha ser...

mais sociável

mais sensual

mais brincalhona

mais tranquila

mais inteligente

mais poderosa

mais desejável

mais sedutora

mais estudiosa

mais trabalhadora

mais responsável, etc

Então, começe AGORA a realçar esses aspectos desejados. Eles nada têm a ver com o seu peso. Deixe-os fazerem parte de você agora, independentemente do seu peso. Eles não vão desaparecer depois que a sua imagem corporal mudaR
Não mirem-se no exemplo da nossa colega aí ao lado, é melhor ler esse post primeiro.




Os sintomas da TPM estão muito ligados ao desequilíbrio entre os hormônios estrogênio e progesterona. Existem sintomas que ajudam a distinguir o tipo de TPM que cada mulher apresenta (eu acho que tenho todos ao mesmo tempo, hehehe):

TIPO A: as mulheres se sentem ansiosas, irritadas e tensas, podendo levar a agressividade.

TIPO C: caracteriza-se pelo aumento de apetite (com predomínio da vontade por doces ou CH), fadiga, dor de cabeça e palpitações.

TIPO H: aumento de peso súbito (2 a 3 quilos), aumento das mamas, dor e distensão abdominal.

TIPO D: os sintomas predominantes são - depressão severa, choro, sonolência (ou insônia) e confusão mental.





Algumas técnicas nutricionais podem trazer uma diminuição siginificativa dos muitos sintomas indesejáveis que precedem a menstruação.

Minha conduta nutricional em clínica se baseia nas seguintes orientações:





1.) Diminuir consideravelmente a gordura da alimentação, principalmente a gordura de origem animal que pode contribuir para os altos níveis de estrogênio. Nesse período precisamos ingerir com maior freqüência "boas gorduras", tais como: óleo de linhaça, óleo de prímula, óleo de açafrão, óleo de girassol e de gergelim.





2.) Ingerir boas fontes de vitaminas, entre elas: vitamina B6 (carne, grãos integrais, gérmen de trigo, lentilha), vitamina B3 (carne, ovos, atum, abacate, figo, arroz integral), vitamina C (acerola, laranja, melão, papaia, morango, manga, kiwi, brócolis, tomate, pimentão, etc), vitamina B2 (ovos, arroz integral, feijão, lentilha, levedo de cerveja, óleos de peixes), vitamina E (óleo de gérmen de trigo extraído a frio, manteiga, ovos, azeite de oliva, abacate, amêndoas), magnésio (sementes, cereais integrais, folhas verdes, tofu, gérmen de trigo, castanha de caju, pão integral), cromo (carne, levedo de cerveja, trigo integral, gérmen de trigo, ovos, maçãs, ostras), zinco (gérmen de trigo, carne vermelha, ricota, arroz integral, ovos, gergelim, ostras).





3.) Usar alimentos fontes dos aminoácidos Tirosina e Triptofano.

Tirosina: um aminoácido que está relacionado com a produção de dopamina e adrenalina, ambos, neurotransmissores que promovem o estado de alerta, "pique" e a alegria. Fontes: peixes, carnes magras, aves sem pele, ovos, leguminosas (feijões), nozes e castanhas, queijos magros e tofu.

Triptofano: aminoácido precurssor da serotonina, responsável pelo aumento desse neurotransmissor no cérebro. Diminui a depressão, ansiedade, insônia e a irritabilidade causadas pela TPM. Fontes: carnes, ovos, soja, lentilha, banana.





4.) De modo geral, é sempre aconselhável limitar o consumo de: sal, açúcar, laticínios, café, álcool e gordura animal





E aí, já se identificou com o seu tipo de TPM? Então, inicie mudanças alimentares antes de 15 dias da menstrução, no mínimo. E não dá para não lembrar da nossa querida e inseparável amiga ATIVIDADE FÍSICA!

Mexa-se, alimente-se bem, respire corretamente e tenha bons pensamentos, assim poderá viver por muitos anos de maneira leve e saudável.

Bjs e até amanhã.
"Celulite não é apenas celulite. Ela quer dizer 'sou gostosa', só que em braile".


Não sei quem falou isso mas será que nos serve de consolo?

Celulite ou Fibro Edema Gelóide. É isso mesmo que vc leu. Esse nomão todo para designar aquele estrago nas nossas coxas, bumbum, costas, etc.

A busca da origem da celulite gera polêmica entre vários pesquisadores e são propostos alguns fatores que favorecem o seu aparecimento, tais como:

1) Fatores desencadeantes (alterações de natureza hormonal);

2) Fatores predisponentes (sexo, raça, biótipo, distribuição do tecido adiposo, número, disposição e sensibilidade dos receptores das células afetadas por hormônios);

3) Fatores agravantes (hábitos alimentares, sedentarismo, fatores emocionais, hábitos de vida, patologias, medicamentos e gravidez).

Como nutricionista vou focar nos Fatores Agravantes. Quais erros alimentares que mais contribuem?

Vou citar alguns:

Alto consumo de adoçantes e produtos dietéticos: leva à intoxificação hepática prejudicando a destoxificação (eliminação de carga tóxica do organismo).

Alto consumo de proteínas, leite e derivados: no intestino, ocorre a putrefação dessas proteínas, a produção de gases e a alteração da flora intestinal, principalmente à noite. Portanto, nada de leitinho antes de dormir. Proteínas mal digeridas podem levar a um processo inflamatório intestinal e a cascata de eventos fisiológicos desencadeantes podem favorecer a formação da celulite.

Baixo consumo de frutas e verduras: se vc se alimenta desse jeito saiba que está privando seu organismo de substâncias capazes de destruir os radicais livres e aumentar a eliminação de toxinas. O baixo consumo de frutas e vegetais e maior consumo de alimentos industrializados tem sido associado à maior incidência de doenças inflamatórias intestinais.

Em relação as recomendações nutricionais que ajudam no tratamento, as minhas não diferem daquelas básicas que vcs já sabem e já fazem, tais como:



mastigar bem os alimentos,

evitar líquidos às refeições,

hidratar-se bem,

fracionar suas refeições em 5 a 6 refeições/dia,

diminuir o consumo de carne, de bebidas alcoólicas, de café, de carbos (açúcar, pães, biscoitos etc), de leite e derivados e de alimentos industrializados
 
aumentar o consumo de fibras, de verduras, de frutas, de legumes, de alimentos orgânicos


estimular a digestão com alimentos ácidos como abacaxi, limão ou outra fruta ácida no almoço e jantar

fazer atividade física

Mas como nutricionista funcional analiso o paciente de maneira mais detalhada. É necessário fazer uma investigação minuciosa dos sinais e sintomas relatados, verificar suas condições digestivas, absortivas e excretórias, conhecer detalhadamente seu hábito alimentar e fazer as alterações pertinentes, e finalmente suplementar os nutrientes necessários identificados durante essa análise. Unir técnicas dietéticas funcionais, respeitando a individualidade bioquímica do paciente e promover a adequada nutrição celular são medidas fundamentais para o sucesso do tratamento.

Se vc nunca consultou um nutricionista funcional deveria experimentar. Você vai ter outra visão a respeito da nutrição.

Finalmente, é preciso ter em mente que a celulite é uma patologia multifatorial, e o seu tratamento deverá ser feito no mesmo âmbito.

Hoje vou colocar minhas visitinhas em dia, ver o que minhas colegas de RA estão aprontando e responder algumas perguntas enviadas. Bom sábado.

Bjs.